Wirówka serii HR
Napędzana silnikiem napędowym przekładnia pracuje z pełną prędkością, wprowadzając materiały do wewnętrznego kosza poprzez rurę podającą. Pod działaniem siły odśrodkowej materiały są równomiernie rozprowadzane na ściance sita wewnętrznego kosza, gdzie faza ciekła wpływa do rury odprowadzającej ciecz przez sito i pory na ściance kosza, podczas gdy faza stała jest zatrzymywana na sicie, tworząc warstwę ciasta. Kosz wewnętrzny i kosz zewnętrzny obracają się z tą samą prędkością. Napędzany tłokiem, kosz wewnętrzny porusza się w kierunku osiowym wielokrotnie i naprzemiennie, dzięki czemu taca popychająca przepycha materiały z kosza wewnętrznego do kosza zewnętrznego w celu dalszego rozdzielenia, gdzie tworzą się pierścieniowe warstwy ciasta. Materiały, popychane w sposób ciągły przez zewnętrzną powierzchnię końcową kosza wewnętrznego, są wyładowywane z kosza zewnętrznego, a następnie transportowane z urządzenia przez szczelinę zgarniającą materiał.
